Tacos Hondureños

Receta por Ana

INGREDIENTES:

  • 1 lb. pechuga de pollo deshuesada
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1.5 cebolla
  • 6 tortillas de maiz
  • 12 palillos de madera
  • 2 cucharadas de consome de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 tomates rojos
  • 1/2 chile dulce
  • Aceite suficiente para freir
  • Queso blanco rallado al gusto
  • Chismol
  • Repollo picado

INSTRUCCIONES

  1. Licuar tomate, una cebolla, chile dulce, y agrefarlo en una olla.
  2. Coloca las pechugas de pollo agregar sal, pimienta, consome y dejar cocinar por 20 minutos.
  3. Al finalizar el tiempo de coccion colar y desmenuzar el pollo.
  4. En un bol preparar el pollo desmenuzado agrefando la zanahoria rallada, sal y pimienta, mezclar bien.
  5. Para preparar los tacos colocar un poco de pollo preparado previamente y enrollar la tortilla asegurando los tacos con un palillo y freir.
  6. Se puede acompanar con chismol, repollo y queso.

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