INGREDIENTES:

• 1 lb. pechuga de pollo deshuesada
  
• 2 zanahorias ralladas
  
• 1.5 cebolla
  
• 6 tortillas de maiz
  
• 12 palillos de madera
  
• 2 cucharadas de consome de pollo
  
• sal y pimienta al gusto
  
• 2 dientes de ajo pelados
  
• 4 tomates rojos
  
• 1/2 chile dulce
  
• Aceite suficiente para freir
  
• Queso blanco rallado al gusto
  
• Chismol
  
• Repollo picado

INSTRUCCIONES

1. Licuar tomate, una cebolla, chile dulce, y agrefarlo en una olla.
2. Coloca las pechugas de pollo agregar sal, pimienta, consome y dejar cocinar por 20 minutos.
3. Al finalizar el tiempo de coccion colar y desmenuzar el pollo.
4. En un bol preparar el pollo desmenuzado agrefando la zanahoria rallada, sal y pimienta, mezclar bien.
5. Para preparar los tacos colocar un poco de pollo preparado previamente y enrollar la tortilla asegurando los tacos con un palillo y freir.
6. Se puede acompanar con chismol, repollo y queso.