INGREDIENTES:

12 ONZAS DE PAN INTEGRAL, CORTADO EN TROZOS DE 3/4
PULG. CUBITOS
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE CANOLA
2 TAZAS DE CEBOLLA AMARILLA PICADA
1 TAZA DE APIO PICADO
1 TAZA DE ZANAHORIA PICADA
1 CUCHARADA DE AJO PICADO
1/4 TAZA DE PEREJIL DE HOJA PLANA FRESCO PICADO
1/4 TAZA DE SALVIA FRESCA PICADA
3/4 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
3/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
2 1/2 TAZAS DE CALDO DE POLLO SIN SAL (COMO
SWANSON)
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA SIN SAL, DERRETIDA
2 HUEVOS GRANDES
SPRAY PARA COCINAR

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Coloque los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee a 400 ° F por 20 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo después de 10 minutos. Coloque los
   cubos de pan en un tazón grande.
3. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
4. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite; remolino para cubrir. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo; sofría 10 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas. Retire la sartén del fuego; agregue el perejil, la salvia, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla de cebolla al pan; revuelva para combinar.
5. Combine el caldo, la mantequilla y los huevos en un tazón, revolviendo con un batidor. Rocíe la mezcla de caldo sobre la mezcla de pan; sacudida. Deje reposar 10 minutos o hasta que se absorba el líquido, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mezcla de pan en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 2 cuartos de galón cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 350 ° F durante
   25 minutos o hasta que se dore.